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“因为要冷藏半小时，用于增强面团的弹性。趁着这个间隙，我们可以处理一下牛肉。”郑轲将面团放入冰箱中，同时取出一块牛排。

“我们一般选用菲力牛排，其实就是有一定厚度的牛里脊肉。这样的牛排，鲜嫩可口，同时包含着纤薄的脂肪，经过煎烤之后，会让牛排的味道更加浓郁，口感极佳。不过，在此之前，要先调味。”

郑轲往牛排里面洒下盐和黑胡椒，稍微腌制一会儿。同时取出一只平底锅，加入橄榄油，等到油烧热之后，放入整块牛排。

长田千春拿着笔边听边记，其他人的眼睛则是目不转睛地盯着郑轲，不多时，浓浓的香味从平底锅中逸出。

取出牛排之后，郑轲又往牛排的表面涂上一层芥末，“这是为了增加牛肉的口感。当然，如果你们对自己的实力有信心，也可以直接用平底锅煎烤牛排，在这个过程中，要不时地往牛排的上方添加烧烤汁，在保证牛肉湿润的同时，也使牛肉更有味道。做完这些，我们要做的就是处理蘑菇。”

本来还对郑轲颇有微辞的人立刻哑口无言，虽然料理还没有做好，但浓浓的香味已然让众人折服，甚至连一侧的摄像师也忍不住地咽了一口唾液。

与郑轲的料理相比，他们昨天做出的饭菜，说是饲料也丝毫不为过。

就在众人目不转睛地看着郑轲的时候，中井纪代美和千代能星也带着他们的队伍走了过来。

“白石老师，你们来的挺早呀。”中井纪代美轻笑这说。

“其实我们也刚出来没多久，不过，很长时间没见你穿过这身衣服了。”白石龙一看着一身厨师服的中井纪代美，略微有些惊奇。

“再怎么说，我也是厨师呀，自己的本业当然不能忘记。只是，最近几年事情太多，我也有些顾不上我的料理店，其实，我还是很喜欢厨房的。”中井纪代美撩了一下披肩长发。

白石龙一看了一眼她的手指，指甲上涂有一层淡紫色的指甲油，心里冷哼了一声，但表面却不露声色。

“对了，白石老师，您就放心那么小……年轻的学生单独带领他们做料理？这场比赛的冠军可是价值几千万的餐厅呢。”中井纪代美惊讶地看着不停忙碌的郑轲。

“我觉得没什么毛病呀。”白石龙一喝了一口清茶，“这种程度的教导，他应该没什么问题。”

第6话　白石龙一的心思

中井纪代美和千代能星面面相觑，教其他人料理和自己做料理，是完全不同的两个概念。

别看千代能星拿到了《谁是大厨》的冠军，但他还真没有能力去教其他人。因为他算是半路才学习料理，所以基本功并不扎实。所以，千代能星只能辅助中井纪代美，顺便蹭一下热度，让自己名气再持久一些。真正教导这些选手的人，还是中井纪代美。

“白石老师，你找了一个不错的帮手呀。”中井纪代僵硬地笑了两声。

“一个不成器的学弟而已。”白石龙一端起了咖啡，轻轻抿了一口，微苦，“对了，中井老师，时间还早，要不要过来喝杯咖啡？”

早个鬼？

中井纪代美不满意、地瞪了白石龙一一眼，心中有种不能明说的郁闷，为什么自己就没有一个靠谱的人？

“我可比不上你这么清闲。”

中井纪代美说了一句酸溜溜的话，便带着千代能星和七名参赛者进入了另一侧的厨房。

或许是为了表现出剑拔弩张的气氛，所以两间厨房被安置在餐厅的两侧，除了一层玻璃墙壁和长度越20米的大厅，双方的厨师之间几乎再没有任何的间隔。

中井纪代美气冲冲地走进他们的厨房，最后进来的人将厨房轻轻关上，两个摄像机对准了中井纪代美，这让她不敢将怒火完全发泄出来，只能深吸两口气，努力平息激动的心情。

“星，把资料给他们。”中井纪代美双臂抱在身前，对着身边的千代能星说道。

这位《谁是大厨》的新科冠军，立刻将中井纪代美整理的食谱分发给了七个人。

“我说一下我们的训练流程。你们今明两天主要练习这个食谱上的料理。明天晚上进行考核，七个人做五道料理。然后，最后你们投出水平最差的人，那个人也就会被淘汰。记住，我不管你们怎么做，你们一定要拿到冠军，否则，以后你们就别想再在料理界混下去。”

七个人脸色一紧，神情立刻紧张起来了，最后一名看起来极年轻的参赛者举起了手。

“中井老师，他们那边的参赛者，我都认识，大部分人都没有料理经验，唯一一个稍微懂些料理的人，和我是同届的同学。在那一届，没有一个人是我的对手。”说到这里，年轻人的脸上浮现出一股自信的笑容。

“栗山仁，我好不容易把你从繁江料理学校挖出来，你可千万不要让我失望呀。”中井纪代美看到栗山仁后，脸上的烦躁感总算减轻了一些。

“不会的，中川老师，冠军只能是我们的。”栗山仁自信满满地说，同时在心里又偷偷地说了一句话，“这间餐厅，我要定了。”

正在做料理的郑轲也注意到中井纪代美的出现，但却并不在意，主要的精力依然放在料理上。

“下面是最关键的地方，记住千万不要去普通的菜刀去切开惠灵顿牛排，因为它会破坏酥皮的完整性，所以一定要使用带锯齿的面包刀，而且，不要切的太薄，一般来说，我们会要求牛排有2…3cm的宽度，这是为了保证牛排的口感不致太过疏松。”

郑轲拿着将西餐面包刀，切开牛排。桃红鲜嫩的牛肉显露出来，裹在牛肉外侧的蘑菇碎和酥皮也散发出了诱人的香味，让人忍不住胃口大开。

周围的参赛者看到这一幕，情不自禁地鼓起掌来。

“一共七片，你们每人一块，吃完之后，先回想我刚才是怎么做的这道料理，然后自己把这些料理做一遍。你们今天的任务就是做好这道料理。如果你们不能做出有些的牛排，可能会对明天的考试有影响。”

“是，老师！”七个人异口同声地说道，等到郑轲离开厨房，他们各自拿起刀叉，迫不及待地瓜分惠灵顿牛肉。

“哎呀……牛肉真的是太好吃了……”

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