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叶小锦怕赵氏拒绝，直接就把钱箱子塞到了赵氏的手里。

然后就要推她出去。

“你这傻孩子，钱是你赚来的，哪是娘收来的？

哎哎？这炒菜的活儿你别做，我来吧！这里油烟重！”

然后赵氏看了一下四周，确定没人，这才小声的说到：

“要是熏到孩子就不好了……”

“娘！这些菜你虽然都会做，可是毕竟还是没有我做的好吃，今天可是第一天，我不想搞砸了！

你就好好的帮我收钱就好了！”

叶小锦十分的坚持。

赵氏做菜毕竟还是不如她，虽然说赵氏做饭这么多年了，可是像叶小锦教她的那些新式的菜，她还是第一次做。

而且之前在苏家，梁氏通常都不许她放太多的油和料，所以，她做起来，总是会差了那么一点点的味道。

而且叶小锦让赵氏出去，还有一个原因，她要借助空间，快点儿完成这些菜。

就以他们第一天开业的时候那个样子，今天中午的客人一定不会少的。

她可不想再像上次那样，手忙脚乱的，一家人忙的要死。

今天早上的早点还没忙完呢！到时候，伙计们都累的够呛就不好了。

赵氏不在的话，她就可以利用空间，快速的完成这些菜，让客人们一批批的轮换，这样一来，赚的钱多又快。

而且中午不似早上，等一会儿没什么事儿，像现在这样的热天气，即使他们已经搭了凉棚了，中午还是很热的。

她已经在大厅里让人放了四个冰盆了，这可是她花了足足十两的银子跟冰铺买的。

十两银子，也只是供应一个月而已！每天八盆，楼上楼下各四盆。

原本赵氏是觉得这钱花的太冤枉了，毕竟这县城里，除了那些阔太太，官太太们会让下人买冰盆回去，一般人家跟酒楼都不会买这个东西的。

可是叶小锦却说值得，执意要定下来。

她可是知道，这冰盆的重要性的，前世还在上大学的时候，他们到了夏天都是喜欢去那些有空调的餐馆吃饭的。

即使那些有空调的餐馆饭菜超级难吃，他们为了吹吹空调也都会去花上几块钱的。

而那些没有空调的，即使饭菜再好吃，大家顶多也只是打包或者是偶尔去吃一点儿。

实在是因为天气太热了。

而现在也是这个道理，这县城里，买冰盆的酒楼根本就没有，他们有了这个东西，那简直就是增加了好几倍的竞争力啊！

特别是那些有钱人，当官儿的，他们可是喜欢这样的地方。

要知道，她前几天开始摆放冰盆的时候，已经注意到，来的客人里，多出了好几拨平时没来过的，出手阔绰的老爷太太们。

这些人每次都是去楼上的雅间，点菜也都是一点一大堆，还都是选贵的点。

吃完了，还打包好多回去。

她要的，就是这样的客人。

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