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第280页(第1页)

他们早就配合熟了,平日里负责配菜的帮厨,也因为转移了地点,位置不够,而被青龙哥赶去了一旁。

“看着,好好学。”k哥一脸冷淡的叮嘱道。

小徒弟们点头如捣蒜,围观者则被那股气势震住了。

“砰砰砰”的几道点火声响起,与居民家用的火完全不同的高昂火焰腾起到了半空。

四个人各自忙碌又相互配合,手速快到切出了残影,换锅、抛勺、下油、颠锅,怎么秀怎么来,日常的动作是一个没有。

像脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜这种的,用的是卤好的肉,直接烤制就行。

但其他的,就都得现做。

颜棠端着几碟秘制金豆、虾片和金玉萝卜给围观的客人上桌,再转身,就见青龙哥开始做起了芋泥肉。

他直接用筷子插起秘制料锅中的大块厚膘猪肩肉,老餮凑近一看,就开始指点江山:

“大家看这肥瘦之间的颜色,到了这个程度,就是经典的半熟。”

青龙哥不理他,沥去汤汁后,直接下油,灼至大块猪肩肉的肉皮开始起泡,捞出切大片。

两大片之间不完全切通,呈夹子形,到这时候,灼烫的肉稍稍降温,直接填充进芋泥。

老餮的鼻子灵,当芋泥一出现,他就开始跟着闻:“好香好香,为什么这么香甜?”

颜棠将人向后拉了拉,虽然那是安全距离,但没见他们的大师傅们都戴着口罩吗?

“那里面加了蜂蜜。”

还是他们溪水村的槐花蜜,专门被大师傅们扣下来的,自然与众不同。

在颜棠说话的功夫,青龙哥的刀影连闪,几大块猪肩肉被切成数十夹子,填充好了芋泥。

见旁边有豆沙,青龙哥又顺手填了几个豆沙的。

最后就是将全部夹了料的肉上青竹笼屉开蒸。

与此同时,白虎哥那边的狮子头已经进程过半,就差收汁这一步了。

k哥那边的酸笋炖鸡看似最简单,却是当初在傣族深山中,程门立雪交换来的方子。

妙处全在那个酸菜上,只在他将那酸菜从缸中拿出来的那一刻,周边人的口中就开始分泌口水了。

木岚做的最常见,是一道麻婆豆腐。

但他能成为顶级私厨,自然有非凡之处,做最常见的菜,也最能让尝过无数次的人,心中有衡量。

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