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第44页(第1页)

“动筷吧,菜多饭足,放开了吃。”

没谁客气,美食当前,客气就是对不起自己。

经国伟第一筷子伸向了番茄牛腩,番茄其实已经煮碎了,与汤混为一体,变成了浓厚的番茄汁,颜色看着十分鲜亮。

牛腩倒是方方正正大小块头都差不多,时间紧,钟意拿高压锅炖的。牛腩上带了些许肥肉,吃着软烂却不腻味。还吸饱了番茄汁,味道酸甜咸香,酸甜都是番茄本身的味道,汁香味浓,堪称绝品。

经国伟尝过牛腩后又立马给盛了一点汤汁喝。汤有些烫,烫的人舌尖微疼,再慢慢滑入喉咙,一股暖流进到肚里,人瞬间就热出了汗。

若是放在冬天吃,那必然是浑身上下都会透着满足感。

夏天也不差,这番茄汁的味道哪需要分什么季节,任何时候吃都叫人回味无穷。

经国伟还用番茄汁拌了糯米饭,又是另一种绝妙的搭配,不仅让他停不下来,甚至都舍不得放弃这番茄牛腩去吃其他的菜。

钱锦明则是先夹的葱香鸡,这道菜是用葱和高粱酒焖出来的。

腌过的嫩鸡放在铺满姜片和葱段的砂锅内,淋上高粱酒,大火蒸上气后就转小火慢慢焖。

钟意还是用炭火炉子焖的,焖了将近一个小时。

出锅后用手撕成块,配上蘸料或着就这么吃也行。

鸡肉还热着,葱香味很重,便是吃进嘴最先吃到的也是葱香味。等嚼上几下,又能尝到高粱酒的酒味儿,不重,甚至还有些粮食香。再是鸡肉本身的鲜嫩,一整只鸡,出锅时外皮完好无损,汁水全锁在了肉里。

原味的葱香鸡味道不重,吃一个鲜字。

若是沾了料汁又换成了另一种口感,有点辣,味道也更咸一些,格外开胃。

钱锦明就更喜欢原味,夹了肉在嘴里细品,吃的十分陶醉。

而陈烁,这位就是标准的干饭人了,每一样菜都很喜欢。他没空说话,就吃一个菜对钟意竖一次大拇指,简单粗暴且有效。

肉沫茄子和木耳炒肉是都下饭的家常菜,味道却一点都不逊色。

茄子软烂爽滑,肉香十足。木耳炒肉里的木耳很脆,猪肉不老不嫩,有些许辣味但不太重,一口菜一口米饭,实在叫人怎么都吃不够。

外公喜欢用肉沫茄子拌饭,而钟建国就是一筷子接一筷子的木耳炒肉。

外婆今晚相对偏爱番茄炖牛腩,跟经国伟一样,格外钟爱番茄汁拌饭。

钟意则更喜欢干锅素菜跟凉拌的腐竹,腐竹里拍了黄瓜,放了炸过的花生。在夏天来上这么一盆凉拌菜,既清新又爽口。

干锅素菜里有花菜、莴笋、土豆、莲藕,配菜以洋葱为主。

干锅里的菜都被煸炒干了水分,吃着更多的是一股干香味,很适合做下酒菜。

钟意倒没喝酒,他配了他汤,今儿汤做的简单,就是海鲜菇加肉丸一起煮的,连肉丸都是买的。

不过味道也不差,就是打肉丸时用的肉一般,如果能换换肉丸就很完美了。

钟意份量做的多,菜也不少,但最后也没剩下什么。

经国伟三人吃饱了也不肯放筷子,总觉得胃里还能再挤挤。

钟意把人劝住了,胃本来就不好,不适合吃太撑,更何况时间还这么晚了,更容易积食。

“去外面转转再走,冷吃兔我给你们装好打包带回去,今晚都别吃了。”

“我们可是冲着冷吃兔来的,不行,再怎么样我都得尝尝味儿,”钱锦明觉得今晚吃不到冷吃兔实在太亏了。

陈烁也想尝尝,“钟老板,就浅尝一下行吗?”

经国伟没说话,他确实吃不下了,只能忍着。

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